Nezapomenutelný salát z cukety, rajčat a feta sýru Vám přinese vůni a chutě Balkánu a moře přímo do Vašeho talíře. Připravte si lehký oběd nebo večeři, která Vás nejen zasytí, ale také rozehraje explozi chutí ve Vašich ústech.
[hana-code-insert name=’google‘ /]Co budete potřebovat?
- 350-400 g cukety
- 350-400 g cherry rajčat
- 100 g feta sýra
- bazalku podle chuti
- 70-80 ml olivového oleje
- 1 PL medu
- 1-2 lžíce citronové šťávy
- 3-4 lžičky petrželky
- 2 stroužky česneku
- sůl dle chuti
- pepř dle chuti
Jak na to?
Cukety si omyjte a nakrájejte na tenké plátky, poklademe je na pekáč vyložený alobalem. Cukety můžete potřít trochou olivového oleje a posypat pepřem. Dejte je péct do trouby vyhřáté na 190 stupňů a pečte přibližně 10-12 minut. Pak je nechte vychladnout.
Upečené plátky cukety nakrájejte na 2-3 stejné části, podle délky cukety. V misce si na čtvrtky nakrájejte cherry rajčata a smíchejte je s cuketou.
Umyjte a nadrobno nasekejte petrželku a vysypte ji do mixéru. Přidejte stroužky česneku, olivový olej, sůl, citrónovou šťávu a med.
[hana-code-insert name=’Dole‘ /]Promixujte na pesto a zalijte jím cuketu a rajčata. Dobře promíchejte a nakonec přidejte feta sýr nakrájený na kostičky.
Přejeme dobrou chuť!
