Tyto sušenky nejsou jen chutné, ale také krásné na pohled – křupavá textura těsta, sladkost čokolády a jemná chuť skořice a mandlí vytvářejí dokonalou harmonii. Pečení je poměrně jednoduché a výsledek stojí za to. Vychutnejte si je s šálkem kávy, čaje nebo jako lahodný dárek pro své blízké. Pokud hledáte něco nového pro letošní Vánoce, tento recept je rozhodně výborná volba

Suroviny na cca 80 kusů:

• Na těsto:
  • 300 g hladké mouky
  • 220 g studeného másla
  • 60 g mletých mandlí nebo lískových oříšků
  • 160 g třtinového cukru
  • 1/2 lžičky skořice
  • 1 vejce

• Na potření:
  • 150–200 g mléčné čokolády
• Na pražené mandle:
  • 50 g celých mandlí
  • 30 g mandlových lupínků
  • 4 lžíce vody
  • 4 lžíce třtinového cukru
  • 1/2 lžičky skořice
  • špetka soli

Postup:

1. Připravte těsto z mouky, másla, mandlí, cukru, skořice a vejce. Nechte jej odpočinout v lednici.
2. Mezitím připravte pražené mandle smícháním mandlí, vody, cukru, skořice a soli na pánvi. Karamelizujte a nechte zchladnout.
3. Vyválejte těsto, vykrajujte tvary a pečte při 180 °C asi 8–9 minut. Nechte vychladnout.
4. Sušenky namáčejte do rozpuštěné čokolády a ozdobte praženými mandlemi. Nechte ztuhnout.