Chcete být na Vánoce za největší hvězdu mezi Pekárka? Pak určitě vyzkoušejte tento recept na krásné vánoční pečivo plněné žloutkovým krémem a s drobným překvapením v podobě perličky uvnitř. Mušličky vytvarujete z formiček na „vánoční oříšky“ a vypadají opravdu dokonale.
Budete potřebovat:
Těsto:
- 180 gramů másla
- 100 gramů moučkového cukru
- 100 gramů mletých ořechů
- 1 lžíce kakaa
- 220 gramů hladké mouky
- Žloutkový krém:
- 2 žloutky
- 3 vanilkové cukru
- 4 lžíce cukru
- 3 lžíce hladké mouky
- 125 ml mléka
- 80 gramů másla
- 3 lžíce vaječného likéru
Ještě potřebujeme:
- kokos na obalení
- ozdoby (jedlé perličky)
Postup:
V misce si nejprve utřeme máslo s práškovým cukrem a vznikne nám pěna. Přidáme do ní kakao, oříšky a hladkou mouku. Připravíme si formičky, které vymažeme máslem. Postupně je všechny naplníme hotovým těstem a poklademe na plech. Troubu si předehřejeme na 180 stupňů a plech s formičkami dáme péct a pečeme je cca 20 minut. Z této dávky upečete cca 80 mušliček, a tedy 40 kusů koláčků.
Mezitím si nad párou utřeme žloutky s vanilkovým cukrem, cukrem a moukou. Postupně do hmoty přidáváme mléko. Misku odstraníme z vodní lázně a hrnec dáme na mírný oheň, kde krém mícháme až do zhoustnutí. Po vychladnutí přidáme máslo a likér a celé to promícháme mixérem do hustšího krému.
Upečené mušličky nejdříve obalíme v kokosu a následně je naplňujeme žloutkovým krémem. Do středu položíme jedlou perličku tak, aby ji bylo vidět. Dobrou chuť.
