Muffiny nemusí být jen sladké. Stejně si pochutnáte také na slané variantě této malé pochoutky. Jestli hledáte trochu netradiční možnost k snídani, vaječné muffiny jsou rozhodně dobrá volba. Obsahují hodně proteinů, můžete do nich přidat zeleninu a zasytíte se na první polovinu dne. Navíc získáte hned ráno hodně vitamínů a živin, které potřebuje váš mozek pro správnou koncentraci v práci.
Co budete potřebovat?
Na základní muffiny nepotřebujete téměř nic. Hlavní bude, co si dáte jako svou náplň. Zkombinovat můžete prakticky cokoli, co máte zrovna doma po ruce. A záleží pouze na tom, jaké kombinace chutí a struktur máte nejraději. Dáme vám jen pár příkladů, co můžete do náplně použít, ale nakonec je to na vás. Na základ pro vaječné muffiny potřebujete:
- vejce (M) – 5 ks,
- smetanový sýr – 2 lžíce,
- mléko – 100 ml,
- sůl – podle chuti,
- mletý černý pepř – podle chuti.
Na náplň:
- cherry rajčata – 3 ks,
- nastrouhaná mozzarella – 2 lžíce,
- bazalka – 2 lístky,
- vídeňská klobása – 1 ks,
- nastrouhaná gouda – 2 lžíce,
- jemně nasekaná cuketa – 1 ks,
- malá šalotka – ½ ks,
- smažená slanina – 3 plátky.
Pracovní postup
Příprava muffinů je obecně velmi jednoduchá a tento recept není žádnou výjimkou. Bude vám jen chvíli trvat, než si připravíte náplň podle svého výběru, protože musíte vše nakrájet nebo nastrouhat. A pochopitelně na tento recept potřebujete formu na muffiny. Formu dobře potřete kokosovým olejem, jiným tukem nebo tukem ve spreji. Každý košíček naplňte zvolenou náplní podle vaší chuti a podle toho, co máte zrovna doma.
Vejce rozšlehejte metličkou nebo vidličkou v čisté míse, smíchejte se smetanovým sýrem, mlékem a dochuťte solí a pepřem. Vše důkladně promíchejte a touto směsí naplňte každý košíček formy na muffiny až po okraj. Troubu předehřejte na 170 stupňů a muffiny pečte po dobu 15-20 minut. Po upečení je nechte trochu vychladnout, vyndejte je z formy a podávejte. Vršek můžete ozdobit nasekanou řeřichou nebo pažitkou. Přejeme dobrou chuť!
Zdroj: freshlecker.com
