Špičkový domácí chléb s dokonalou kůrkou strčí do kapsy všechny kupované -
Menu

Špičkový domácí chléb s dokonalou kůrkou strčí do kapsy všechny kupované

Jakmile vyzkoušíte tento recept, tak si můžete být jisti tím, že už nikdy nebudete chleba kupovat, jelikož si ho budete vždy jenom péct doma. Pokud jste to někdy zkoušeli a nebyl dokonalý, je to mnohdy tím, že jste neměli ten pravý recept. Podívejte se s námi na to, jak připravit takový domácí chléb, díky kterému už nikdy do obchodu nepůjdete.

Co budete potřebovat?

Z čeho se dnes peče chleba, to většina lidí zná a tak se není třeba obávat žádných složitostí, ani pokud jde o množství ingrediencí, které bude nutné si připravit. Jejich výčet je v podstatě klasický a jedná se primárně o tyto:

  • 600 gramů hladké mouky
  • 500 mililitrů vody
  • 40 gramů droždí
  • 1 lžička soli
  • ½ lžičky cukru

Vše začíná kváskem

Ten je patrně tím nejkomplikovanějším, pokud dojde k tomu, že se rozhodnete si domácí chléb upéct. Kvásek vznikne tak, že droždí rozmícháte s trochou vody, aby bylo vláčné. Potom se přidá cukr a dojde k tomu, že se nádoba dá na 30 – 60 minut na teplé místo. Pokud nemáte, nechte ji ohřívat třeba v klasické troubě.

Poté připravujete těsto

Jakmile je hotový samotný kvásek, můžete začít s přípravou těsta. A to tak, že mouku nejprve promícháte se solí a potom začnete postupně přidávat právě k samotnému kvásku. Dbejte na to, aby bylo těsto dobře promíchané. Pokud má příliš tuhou konzistenci, pomůžete si trochou vody. Pokud je naopak příliš řídké nebo se zbytečně hodně lepí, je na místě použít ještě více mouky. V míchání těsta vám může dobře pomoci třeba i kuchyňský robot. Jakmile je dosaženo optimální konzistence, můžete dát těsto opět do tepla kynout, na dobu nejméně 30 minut

Samotné pečení

Je vidět, že příprava domácího chleba není složitá, jelikož po vykynutí už si jenom vytvarujete bochník podle svého přání. Může být jak klasický oválný, tak se může jednat také o bochník, který bude mít tvar kulatý. Ten následně položíte na plech, který vložíte do středu trouby, která byla vyhřátá na 220 stupňů. Ideální doba pečení je zhruba 30 minut. Ke konci pozorujte stav kůrky a v případě potřeby dobu zkraťte, nebo prodlužte.

Po upečení chléb z trouby vyjměte a nechte ho chladnout při pokojové teplotě. Až na něm udržíte ruku, můžete si poprvé ukrojit a vychutnat si to, že domácí chléb je úplně jiný, než ten kupovaný v obchodě.

Líbil se vám článek?

Tisk
RECEPTY

Máte velkou úrodu rajčat a nevíte co s nimi? Připravte…

Sezóna čerstvých rajčat je v plném proudu a pokud i vy sami rajčata pěstujete, určitě už dokážete odhadnout, jakou budete mít…
RECEPTY

Grilovací sezóna začíná – tyhle věcí prostě musíte ochutnat. Zapomeňte…

Léto a přípravy na něj jsou v plném proudu. Někteří z vás už jistě plánují letní dovolené v zahraničí, jiní se zas bohatě…
RECEPTY

Neuvěříte, jak jednoduše si můžete udělat skvělý jablečný koláč. Pokud…

Česká republika je plná osob, které naprosto milují sladké a nedají na něj za žádnou cenu dopustit. Pokud se do…
RECEPTY

Jahodová mňamka pro děti i dospělé. Hromadí se vám doma…

Sezóna jahod je v plném proudu, a tak je načase konečně si po roce zase udělat pořádný jahodový dezert plný tohoto…
RECEPTY

Nevíte, co s cuketou? Dejte sbohem klasickým polévkám, nebo populární…

Cuketa je pro mnohé trochu nepochopitelnou zeleninou. Nemá vlastně moc žádnou chuť, ale na její zpracování existuje tolik receptů, že…
RECEPTY

Dezert pro příští návštěvu už máte jasný. Budete překvapeni, jak…

Pokaždé, když má přijít návštěva, se trápíte se stejným problémem. Co upéct nebo připravit, aby to bylo chutné, rychlé, ale…