Připravte si lahodné kakaové sušenkové hrudky s bílou čokoládou, které jsou ideální pro milovníky sladkého. Křehké těsto s jemným kakaovým aroma doplní sladká poleva z bílé čokolády a ozdobný kokos, který dodá cukroví jedinečný vzhled i chuť. Tento jednoduchý recept zvládne každý, a výsledek vás nadchne – skvělé na sváteční stůl nebo jen tak ke kávě!
Ingredience na těsto:
- 1 vejce
- 70–75 g moučkového cukru
- 1/2 lžičky vanilkového extraktu
- 220 g hladké mouky
- 1/4 lžičky soli
- 40 g kakaa
- 40 g Nutelly
- 100 g změklého másla
- 1 lžička prášku do pečiva
Ingredience na polevu:
- 60 g bílé čokolády
- 1 lžička rostlinného oleje
Postup přípravy:
1. Příprava těsta
V míse smíchejte změklé máslo s moučkovým cukrem a špetkou soli. Do této směsi postupně přidejte vejce, Nutellu, vanilkový extrakt a kakao. Na závěr přisypte mouku smíchanou s práškem do pečiva. Pro hladké těsto bez hrudek je dobré suché ingredience předem prosít.
2. Tvarování hrudek
Hotové těsto propracujte rukama. Poté z něj odebírejte malé kousky (asi 20 g) a vytvarujte z nich hrudky se špičkou. Hotové sušenky pokládejte na plech vyložený pečicím papírem.
3. Pečení
Troubu předehřejte na 170 °C a hrudky pečte zhruba 20–22 minut. Po upečení je nechte volně vychladnout.
4. Příprava polevy a zdobení
Bílou čokoládu dejte do misky, přidejte k ní lžičku oleje a rozpusťte ji buď ve vodní lázni, nebo v mikrovlnné troubě. Hotovou polevu nalijte do cukrářského sáčku a ozdobte vychladlé kakaové hrudky. Na závěr je posypte strouhaným kokosem.
5. Servírování a skladování
Po zaschnutí polevy jsou sušenkové hrudky připravené k podávání. Uchovávejte je v uzavřené nádobě na suchém a tmavém místě, aby zůstaly déle čerstvé.
