Domácí pralinky chutnají úžasně a můžete si na nich pochutnat kdykoli. Velkou výhodou je, že na jejich výrobu nepotřebujete příliš mnoho ingrediencí. A většina z nich je poměrně levná, takže vás rozhodně vyjdou mnohem levněji než z obchodu. Jestli potřebujete také zajímavý a velmi sladký dárek, zkuste právě tyto pralinky.
Co budete potřebovat?
Tento krásný dezert si vyrobíte velmi jednoduše, i když se skládá ze tří částí. Ta poslední je nejjednodušší, protože jen výsledné kuličky zalijete čokoládovou polevou a ozdobíte podle svého vkusu. Samotné suroviny jsou levné, výroba jednoduchá a výsledek krásný i velmi chutný. Vyzkoušejte tento recept a pochutnáte si. Na výrobu těsta potřebujete:
- vroucí voda – 2 sklenice,
- máslo – 180 gramů,
- sůl – špetka,
- mouka – 1 1/2 hrnku,
- kakaový prášek – 1/2 hrnku (asi 3 lžíce),
- vejce – 5 ks.
Na náplň:
- zakysaná smetana – 300 ml,
- cukr – 3 lžíce,
- kondenzované mléko (vařené) – 2-3 lžíce.
Na polevu:
- hořká čokoláda – 150 gramů,
- máslo – 100 gramů.
Pracovní postup
Připravte si velkou mísu. Vložte do ní máslo, mouku, kakaový prášek, špetku soli a vodu. Všechno důkladně promíchejte metličkou. Vznikne vám čokoládová hmota. Vše mícháte v horké vodě, a proto potom nechte tuto směs vychladnout na pokojovou teplotu. Poté po jednom přidejte všechna vejce. Mixérem je rozšlehejte do hladké hmoty. Plech vyložte pečicím papírem. Pomocí cukrářského sáčku udělejte z této hmoty koule. Troubu předehřejte na 180 stupňů a pečte po dobu 40 minut.
Mezitím si připravte karamelovou náplň. Do misky přidejte zakysanou smetanu a vyšlehejte ji se 3 lžícemi cukru. Poté přidejte také uvařené kondenzované mléko a znovu všechno vyšlehejte. Krémem naplňte čokoládové koule pomocí injekční stříkačky, jako kdybyste plnili domácí koblihy. Nakonec si připravte polevu z čokolády a másla, které rozehřejete ve vodní lázni. Polevou zalijte všechny koule a vršek můžete také ozdobit.
Domácí pralinky jsou také skvělý dárek
Tyto čokoládové koule jsou na styl pralinek. To je velmi oblíbená pochoutka, za kterou v obchodě zaplatíte i poměrně vysoké ceny. Proto je mnohem lepší, když si je připravíte doma. Nejen, že budou chutnat přesně podle vašich představ, ale také budete přesně vědět, co jste do nich dali. Navíc se skvěle hodí také jako dárek. Stačí, když je uděláte menší a vyskládáte je do hezké krabičky.
Zdroj: plyashka.com
