Piškotový základ proložený nadýchaným krémem je snem mnoha lidí. Tohle je přesně to, po čem mnoho lidí touží a běhá do cukrárny. Místo toho si můžete přesně takový dezert vyrobit doma ve vlastní kuchyni. Není to vůbec tak složité, jak si nyní představujete, i když se příprava domácího koláče s krémem a polevou může zdát jako velká výzva.
Co budete potřebovat?
Na výrobu receptu potřebujete poměrně hodně ingrediencí, ale všechny najdete snadno v potravinách po celý rok a zpracujete je velmi rychle a efektivně. Stačí, abyste postupovali krok za krokem a měli po ruce vše, co je níže uvedené. Na těsto potřebujete:
- vejce – 6 ks,
- moučkový cukr – 18 dkg,
- máslo – 6 dkg,
- vlažný med – 3 lžíce,
- mléko – 5 lžic,
- mouka – 60 dkg,
- prášek do pečiva – 2 lžičky,
- sůl – špetka.
Na krupicovou náplň:
- mléko – 7 dcl,
- krupice – 7 lžic,
- vanilkový cukr – 1 lžička,
- máslo – 20 dkg,
- moučkový cukr – 25 dkg,
- citronový nebo meruňkový džem – 1 sklenice.
Na kakaovou polevu:
- moučkový cukr – 6 lžic,
- kakao – 2 lžíce,
- voda – 5 lžic,
- olej – 1 lžíce,
- máslo – 10 dkg.
Pracovní postup
V první řadě si připravte náplň. Uvařte krupici ve sladkém mléce a vařte, dokud nezískáte hustou směs. Poté ji nechte vychladnout na pokojovou teplotu. Mezitím smíchejte ve velké míse moučkový cukr, vejce, máslo, vlažný med, mléko, mouku, sůl a prášek do pečiva. Všechno důkladně promíchejte stěrkou a rozdělte na čtyři stejné části, abyste si mohli upéct několik vrstev pro výsledný dezert. Nalijte těsto do plechu vymazaného a vysypaného moukou.
Po upečení musíte získat čtyři tenké pláty hotového těsta. Troubu předehřejte na 180 stupňů a každý plát pečte po dobu 5 minut. Nyní přidejte do krupicové náplně vyšlehané máslo, vanilkový cukr a citronovou šťávu. Vše důkladně promíchejte. První a třetí vrstvu potřete připravenou náplní, na prostřední vrstvu použijte meruňkový džem. Smíchejte suroviny na polevu (kromě oleje a másla), vařte je 2 minuty. Poté směs stáhněte z ohně a přidejte olej s máslem. Zalijte dezert a máte hotovo!
Zdroj: volimokuhati.com
