Jarní svátky se rychle blíží a přináší období, kdy si mnoho z nás pochutnává na tradičních velikonočních pokrmech. Nejde jen o nádivku, mazanec nebo beránka. Připravit si můžete také velmi zajímavé pletence, které vypadají nádherně na talíři a uvnitř se skrývá jemné těsto. Navíc je můžete ještě vylepšit, když budete mít chuť na něco sladšího než je samotné pečivo.
Co budete potřebovat?
Pár obyčejných ingrediencí na pečení vám přinesou nejrůznější výsledky. Záleží jen na tom, jak je zpracujete. Jestli jste již někdy pekli domácí pečivo, bude to pro vás velmi jednoduché. Na jeho výrobu budete potřebovat:
- mouka – 50 dkg,
- vanilkový cukr – 1 balíček,
- cukr – 3 lžíce,
- vaječné žloutky – 2 ks,
- sůl – špetka,
- rozpuštěné máslo nebo margarín – 5 dkg,
- mléko – 2 ½ dl,
- instantní droždí – 2 ½ dkg,
- vejce na pomazání – 1 ks.
Pracovní postup
Ve velké míse smíchejte mouku, instantní droždí, cukr, špetku soli, tři vaječné žloutky, olej a vlažné mléko. Jestli používáte čerstvé droždí, smíchejte ho s vlažným mlékem, trochou cukru a nechte ho 10 minut odstát, aby se aktivoval kvásek. U instantního droždí tento krok můžete přeskočit a přidat do přímo do těsta. Nyní začněte s hnětením těsta a pokračujte, dokud nezískáte jednotné těsto. Zabere vám to několik minut. Zakryjte ho potravinářkou fólií, kuchyňskou utěrkou a nechte 30 minut kynout.
Na pomoučenou plochu přesuňte odležené těsto, trochu ho rukama prohněťte a rozdělte ostrým nožem na 16 až 18 kousků. Každý kousek vytvarujte do tvaru provázku a zamotejte ho jako copánek ze dvou pramenů. Plech vyložte pečicím papírem a vyskládejte na něj všechny připravené kousky. Nechte mezi nimi trochu místa. V malé misce si rozšlehejte celé vejce a každý kousek potřete. Troubu předehřejte na 180 stupňů a pečte po dobu 25 minut. Přejeme dobrou chuť!
Jak pletence vylepšit?
Nechcete jíst jen obyčejné pečivo? Je sice dobré samo o sobě, ale jestli chcete k snídani ještě něco navíc, můžete každý kousek rozkrojit a naplnit podle své chuti. Skvěle funguje Nutella nebo oblíbený džem (nebo marmeláda). Anebo si připravte jednoduchý vanilkový pudink, přeneste ho do cukrářského sáčku a naplňte s ním pečivo. Nejen, že budou kousky nádherně vypadat, ale také si užijete jejich chuť naplno. Nakonec vše zasypte moučkovým cukrem a máte hotovo.
Zdroj: ketkes.com
