Velikonoční pokrmy si můžete připravit z vajec na mnoho způsobů. Nemusíte mít na talíři jen vajíčka uvařená natvrdo. Vaječná tlačenka vypadá velmi chutně a také skvěle chutná. Její příprava je překvapivě jednoduchá a rychlá. A potřebujete na ni také vejce natvrdo, takže je můžete s tímto receptem velmi dobře zpracovat, když už nevíte, co s nimi během oslav Velikonoc.
Co budete potřebovat?
Na vaječnou tlačenku potřebujete jen sedm ingrediencí a můžete použít vajíčka, která jste uvařili a nabarvili pro koledníky. Jestli vám nějaké zůstaly na talíři a nechcete je jíst samotná, tento recept vám s tím pomůže. Získáte totiž velmi působivý pokrm, kterým ohromíte celou rodinu. Jestli vám nevadí želatina, pusťte se do toho. Potřebujete jen:
- vejce (natvrdo) – 6 ks,
- Moravanka – 1 ks,
- tatarská omáčka – 380 gramů,
- salám – 300 gramů,
- Massox – 1 kostka,
- želatina – 33 gramů,
- voda – 300 ml.
Pracovní postup
Moravanku sceďte tak, aby vám zůstal nálev. Nálev dolijte vodou a poté ho rozdělte na dvě stejné části. V jedné polovině nechte rozpustit jednu kostku Massoxu a nálev převařte. Druhou polovinu také svařte, ale tentokrát s želatinou. Uvařená vejce nechte trochu vychladnout, oloupejte z nich skořápku a protlačte je kovovou mřížkou, kterou používáte při přípravě bramborového salátu.
Zeleninu z Moravanky nakrájejte na velmi drobné kousky (kromě cibule a feferonek). Cibuli a feferonky ze směsi vyndejte, protože se chuťově nehodí do tohoto pokrmu. Do zeleniny nalijte nálev s Massoxem, tatarskou omáčku a nakonec také nálev s rozpuštěnou želatinou. Vše důkladně promíchejte a nalijte do formy na bábovku. Směs nechte přes noc ztuhnout v lednici.
Tipy pro lepší chuť
Máte-li rádi výraznější chuť a nebudete dávat vaječnou tlačenku malým dětem, můžete do zeleniny přidat také malé množství křenu nebo hořčice. Na druhou stranu pro jemnější strukturu celého jídla můžete na vejce použít vidličku místo mřížky a rozmačkat je. Krémové struktury dosáhnete také přidáním malého množství zakysané smetany. Přejeme dobrou chuť!
Zdroj: cooky.cz
