Tento oblíbený zákusek jsme upravili podle našich preferencí a výsledek je opravdu skvělý. Zdůraznili jsme chuť banánu, citronu a smetanového krému. Dort vypadá skvěle, dokonce i chutná skvěle a příprava je jednoduchá, i když časově trochu náročnější. Každá minuta vynaložená na tento zákusek však stojí za to.

Budete potřebovat:

těsto:

• 6 vajíček
• špetka soli
• 3/4 hrnku polohrubé mouky
• 3/4 hrnku cukru
• 2 lžíce kakaa
• 1 balení čokoládového pudinku
• 1 lžička kypřícího prášku
• želatina:
• 3 lžíce citronové šťávy
• 8 lžic studené vody
• cukr podle chuti
• 4 lžíce kyselého povidel
• 8 ks banánů
• 1 citron
• 3 balíčky želatiny

Krém:

• 400 ml smetany na šlehání
• 2 lžíce moučkového cukru
• 50 gramů čokoládové rýže
• 1 kopcovitá lžíce želatiny
• 1/3 hrnku horké vody
• Dále budeme potřebovat:
• 3 lžíce citronové šťávy
• 8 lžic studené vody
• cukr podle chuti
• 250 gramů mascarpone
• 150 gramů smetany na šlehání
• 1 lžíce cukru
• čokoláda na ozdobu

Postup: 

[sociallocker]

Nejdříve si oddělíme bílky a žloutky. Bílky se špetkou soli utřeme na tuhý sníh. Postupně přidáváme cukr a postupně šleháme. Vzniknout by nám měla hustší pěna.

Přidáme žloutky a krátce mixujeme. Nakonec si v misce smícháme mouku s kypřícím práškem, pudinkem a kakaem. Celou směs po částech přidáváme k vajíčkům a mícháme.

Těsto vylijeme na plech, nejlepší je, pokud použijete papír na pečení. Těsto pečeme na 180 stupních Celsia dokud se nám stěny oddělit od plechu. Upečené a vychladlé těsto rozkrojíme na dvě poloviny.[hana-code-insert name=’Dole‘ /]

Jeden plát těsta polijeme připravenou polevou a tedy studenou vodou, citronovou šťávou a cukrem. Naneseme povidla a na něj poklademe na kolečka nakrájené banány. Můžeme je překrojit i na poloviny. Polijeme je ještě citronovou šťávou.

Připravíme si želatinu podle návodu na obalu a naneseme ji na banány. Mezitím si smetanu ke šlehání smícháme s cukrem do tuhé šlehačky a přidáme čokoládovou rýži. Pokud nemáte čokoládovou rýži, v receptu nebude chybět. Opět si připravíme želatinu a přidáme ji k šlehačce. Hmotu navrstvíme na banány a želatinu.

Druhý plát těsta také pokapeme polevou a položíme ho na první plát, na kterém jsou již jednotlivé vrstvy. Mezitím si připravíme krém s mascarpone. Mascarpone s cukrem a smetanou ke šlehání zvlášť vyšleháme a nakonec smícháme. Hmotu dáme na plát a uhladíme.

Vrch můžeme ozdobit nastrouhanou čokoládou. Koláč musí tuhnout v lednici přibližně 2 hodiny. Dobrou chuť.

[/sociallocker]