Také to znáte? Dlouhou dobu se chystáte, že si k snídani nebo ke svačině uděláte palačinky? Když na ně konečně dojde, tak místo potěšení vám příprava přinese jen vztek a chmurnou náladu z nepodařeného jídla. Na palačinkách není nic složitého, tajemství spočívá v zamíchání těch správných ingrediencí a dodržení jejich poměru. Máme pro vás skvělý recept, podle kterého zvládne palačinky připravit každý.

Základní suroviny pro správné palačinky

Suroviny na palačinky obvykle najdete doma ve spíži, nepotřebujete žádné extra ingredience. Během chvilky tak dokážete vykouzlit skvělou snídani, sladkou tečku za obědem nebo klidně odpolední svačinku pro děti.

Na 50 dkg hladké mouky budete potřebovat tyto další základní suroviny:

• 3 vejce
• 1 žloutek,
• 20 dkg cukru krystalu,
• 3 dcl mléka
• 2 dcl oleje,
• špetku soli.

A pozor teď to přijde. Přidejte k těstu 3 dcl sodové vody. Ta předurčí těsto k tomu, že bude kypré a nadýchané. Na ochucení můžete přidat třeba čerstvou vanilku.

A jak na to?

Nebojte se toho, palačinky jsou skvělým jídlem, které v pohodě připravíte i bez větších kuchařských zkušeností. Všechny suroviny vložte do mísy na přípravu těsta a dobře vymíchejte metličkou nebo elektrickým ručním mixérem.

Těsto nechce několik minut odstát. Rozpalte suchou pánev na střední teplotu. Naberte naběračkou jednu porci těsta a nalijte ji na pánev. Spodním koncem naběračky těsto vyhlaďte do tenké palačinky. Až nebude vrchní strana palačinky mokrá nebo tekutá, palačinku otočte. Pokud první palačinka nevyjde podle vašich představ, zkuste ještě jednu. Poté už bude mít pánev opravdu konstantní teplotu a palačinky určitě půjdou dobře. Pánev není třeba mastit, těsto už obsahuje olej. Pokud by se palačinka přeci jen trochu lepila, potřete pánev olejem opravdu jen zlehka.

Palačinky si dochuťte podle své fantazie marmeládou, nutelovou pastou nebo tvarohovou pomazánkou, srolujte nebo přeložte a pocukrujte. Přidat můžete i kousky ovoce. Dobrou chuť!