Koláčky s tvarohem a povidly jsou oblíbeným dezertem, který mizí ze stolu bleskovou rychlostí. Tento recept využívá kupované listové těsto, což výrazně zjednodušuje přípravu. Koláčky jsou skvělé na snídani, svačinu nebo k odpolední kávě.
500g hladké mouky, 3 žloutky,1kostku kvasnic, 250ml vlažného mléka, špetka soli, 8 kostek cukru(8 čajových lžiček),200 ml oleje. Z mléka, trošky cukru a rozdrobených kvasnic jsem nechala vzejít kvásek, udělala těsto, hned naplnila, potřela rozšlehaným vajíčkem, dala tvaroh ,povidla, drobenku a pekla na 180 asi 20 minut do barvy .Je to podle vaší trouby.Z této dávky jsem měla 43 koláčků.Dávala jsem tvaroh dovnitř i navrch a spotřebovala jsem 2 tvarohy v kostce v alobalu vyšlehané s 1 vajíčkem,citr.kůrou a cukrem, kapkou rumu a vanilkovým cukrem.(Nezapomnět na rozinky namočené v rumu.)
Postup
- Příprava těsta:
- Těsto rozválíme a rozdělíme na čtverečky o velikosti přibližně 6×6 cm. Velikost koláčků si můžete upravit podle svých preferencí.
- Příprava tvarohové náplně:
- V míse smícháme tvaroh, vajíčko, cukr a citrónovou kůru.
- Do každého čtverečku těsta dáme lžíci tvarohové náplně a přidáme dvě rozinky namočené v rumu.
- Skládání koláčků:
- Čtverečky těsta s náplní přeložíme tak, aby vznikl uzavřený koláček. Hrany důkladně přitiskneme.
- Koláčky potřeme rozšlehaným vajíčkem.
- Přidání povidel a drobenky:
- Na vrch každého koláčku dáme lžičku povidel.
- Připravíme si drobenku smícháním másla, mouky a cukru, kterou posypeme koláčky.
- Pečení:
- Koláčky rozložíme na plech vyložený pečicím papírem.
- Pečeme v předem vyhřáté troubě na 180°C přibližně 20 minut, dokud nejsou koláčky zlatavé. Doba pečení se může lišit podle typu trouby, proto je dobré koláčky hlídat.
Tipy na podávání
- Koláčky jsou nejlepší čerstvě upečené, ale můžete je podávat i studené.
- Hodí se k nim čerstvá káva nebo čaj.
Z jednoho plátu listového těsta vyrobíte přibližně 20 koláčků, ale množství se může lišit podle velikosti, kterou zvolíte. Vyzkoušejte tento jednoduchý a chutný recept na koláčky s tvarohem a povidly z listového těsta a potěšte své blízké domácími sladkostmi.
Recept nám zaslala paní J.Jančíková
