Koláčky s tvarohem a povidly z domácího těsta

Koláčky s tvarohem a povidly jsou oblíbeným dezertem, který mizí ze stolu bleskovou rychlostí. Tento recept využívá kupované listové těsto, což výrazně zjednodušuje přípravu. Koláčky jsou skvělé na snídani, svačinu nebo k odpolední kávě.

500g hladké mouky, 3 žloutky,1kostku kvasnic, 250ml vlažného mléka, špetka soli, 8 kostek cukru(8 čajových lžiček),200 ml oleje. Z mléka, trošky cukru a rozdrobených kvasnic jsem nechala vzejít kvásek, udělala těsto, hned naplnila, potřela rozšlehaným vajíčkem, dala tvaroh ,povidla, drobenku a pekla na 180 asi 20 minut do barvy .Je to podle vaší trouby.Z této dávky jsem měla 43 koláčků.Dávala jsem tvaroh dovnitř i navrch a spotřebovala jsem 2 tvarohy v kostce v alobalu vyšlehané s 1 vajíčkem,citr.kůrou a cukrem, kapkou rumu a vanilkovým cukrem.(Nezapomnět na rozinky namočené v rumu.)

foto od paní J. Jančíkové

Postup

  1. Příprava těsta:
    • Těsto rozválíme a rozdělíme na čtverečky o velikosti přibližně 6×6 cm. Velikost koláčků si můžete upravit podle svých preferencí.
  2. Příprava tvarohové náplně:
    • V míse smícháme tvaroh, vajíčko, cukr a citrónovou kůru.
    • Do každého čtverečku těsta dáme lžíci tvarohové náplně a přidáme dvě rozinky namočené v rumu.
  3. Skládání koláčků:
    • Čtverečky těsta s náplní přeložíme tak, aby vznikl uzavřený koláček. Hrany důkladně přitiskneme.
    • Koláčky potřeme rozšlehaným vajíčkem.
  4. Přidání povidel a drobenky:
    • Na vrch každého koláčku dáme lžičku povidel.
    • Připravíme si drobenku smícháním másla, mouky a cukru, kterou posypeme koláčky.
  5. Pečení:
    • Koláčky rozložíme na plech vyložený pečicím papírem.
    • Pečeme v předem vyhřáté troubě na 180°C přibližně 20 minut, dokud nejsou koláčky zlatavé. Doba pečení se může lišit podle typu trouby, proto je dobré koláčky hlídat.
foto od paní J. Jančíkové

Tipy na podávání

  • Koláčky jsou nejlepší čerstvě upečené, ale můžete je podávat i studené.
  • Hodí se k nim čerstvá káva nebo čaj.

Z jednoho plátu listového těsta vyrobíte přibližně 20 koláčků, ale množství se může lišit podle velikosti, kterou zvolíte. Vyzkoušejte tento jednoduchý a chutný recept na koláčky s tvarohem a povidly z listového těsta a potěšte své blízké domácími sladkostmi.

Recept nám zaslala paní J.Jančíková