Mleté řízky zapečené v troubě jsou chutným a jednoduchým pokrmem, který přináší malou změnu do klasického smaženého jídla. Tento recept je ideální pro rychlý oběd nebo večeři a určitě si ho zamilujete.
Ingredience
- 2 plátky toustového chleba (nebo rohlík)
- Trocha mléka
- 500 g mletého masa (tyto jsou z kuřecího)
- Sůl
- Pepř
- 1 syrová nastrouhaná brambora
- 150 g strouhaného sýru
- 2 vrchovaté polévkové lžíce zakysané smetany
- Koření do mletého masa podle chuti
- Trocha sušeného česneku
- Strouhanka na obalování
- 2 vejce
- Olej na smažení
- Máslo nebo sádlo na vymazání plechu
Postup
- Příprava chleba:
- Toustový chléb nebo rohlík namočíme do trošky mléka, aby se nacucal.
- Poté ho dobře vymačkáme.
- Příprava masové směsi:
- V míse smícháme mleté maso, sůl, pepř, nastrouhanou syrovou bramboru, strouhaný sýr, zakysanou smetanu, vymačkaný toustový chléb a koření do mletého masa. Přidáme i trošku sušeného česneku podle chuti.
- Vše důkladně promícháme, aby se suroviny dobře spojily.
- Tvarování a obalování:
- Z masové směsi tvarujeme placičky.
- Placičky obalíme ve strouhance, poté namočíme do rozšlehaných osolených vajec a znovu obalíme ve strouhance.
- Smažení:
- Placičky osmahneme zprudka na oleji z obou stran, dokud nejsou zlatavé.
- Pečení:
- Připravené placičky naskládáme na plech vymazaný máslem nebo sádlem.
- Pokud máte rádi cibuli, můžete dno pekáče vyložit kolečky cibule a placičky cibulí zasypat i na povrchu.
- Plech vložíme do předem vyhřáté trouby na 200°C a pečeme asi 15 minut, dokud nejsou placičky hotové.
Tipy na podávání
- Mleté řízky můžete podávat s bramborovou kaší, vařenými bramborami nebo zeleninovým salátem.
- Skvěle chutnají i s čerstvým pečivem.
Tento recept na mleté řízky zapečené v troubě je výbornou volbou, pokud hledáte něco rychlého a chutného k jídlu. Vyzkoušejte a určitě si pochutnáte!
Recept nám zaslala paní J. Jančíková
Čtěte také: Proč byste měli přidat lžičku skořice do kávy?
