Pevné zdraví a silný imunitní systém jsou velmi důležité věci, a to hlavně během zimních měsíců. Česnek je velmi známý tím, že působí jako přírodní antibiotikum. Proto je velmi dobrý nápad, abyste ho v této roční době využili naplno. Nejlepší je pochopitelně domácí česnek, protože v něm nejsou pesticidy, mají nejlepší chuť, vůni a také největší množství prospěšných látek.
Co budete potřebovat?
Dnes vám přinášíme recept na nakládaný česnek, který vám nejen vydrží velmi dlouho. Díky tomu budete mít domácí česnek po celou zimu a vychutnáte si ho kdykoli. A pochopitelně si i během podzimních a zimních měsíců užijete jeho jedinečné vlastnosti. Není na tom nic těžkého, jen si musíte vybrat čerstvý česnek bez poškození. Na jeho naložení potřebujete:
- česnek – 2 kg,
- jablečný nebo vinný ocet – 300 ml,
- sůl – 1 ½ lžíce,
- limuntus – 1 lžička,
- citron – 4 plátky,
- bobkový list – 2 ks,
- 1litrová sklenice – 2 ks,
- horká voda – podle potřeby.
Pracovní postup
Připravte si dvě litrové sklenice a důkladně je umyjte. Vezměte čerstvý česnek a ostrým nožem z něj uřízněte zelený stonek. Každou hlavu česneku očistěte tak, aby na ní zůstaly jen dvě vrstvy slupek a odřízněte kořeny. Nesmíte ovšem poškodit hlavu, protože musí zůstat v celku. Velkou mísu nebo dřez naplňte čistou vodou a každou hlavu česneku důkladně opláchněte a sceďte. Česnekové hlavičky vložte do čistých sklenic a do každé sklenice vložte také dva bobkové listy.
Do každé sklenice rovnoměrně rozložte také čtyři plátky citronu. V čisté nádobě smíchejte hrubé soli, limuntus (nebo kyselinu citronovou) a 300 ml jablečného nebo lihového octa. Lžící všechno důkladně promíchejte a míchejte, dokud se sůl nerozpustí. Tímto roztokem sklenice rovnoměrně zalijte (asi 150 ml do každé). Zbytky sklenic dolijte horkou vodou. Sklenicemi jemně zatřeste. Pevně uzavřete čistými a sterilizovanými víčky a nechte stát 15 dní na chladném a temném místě. A máte hotovo!
Zdroj: nmd.mk
