Vepřové kotlety jsou velmi oblíbené, ale musíte vědět, jak je správně připravit, aby byly krásně měkké a šťavnaté. Když maso namočíte do mléka a česneku, bude mít úžasně jemnou chuť a budou velmi měkké. Připravte si tradiční kus masa zcela novým způsobem a vychutnejte si je naplno. Uvidíte, že kotlety jsou vynikající, když je správně připravíte.
Co budete potřebovat?
Na přípravu vynikajícího pokrmu budete potřebovat 500 gramů kvalitní vepřové panenky. K tomu si připravte 2 stroužky česneku, 250 ml mléka, 250 gramů pšeničné mouky, 1 vejce, 150 gramů strouhanky, kokosový olej na smažení, sůl a pepř podle chuti. Vidíte, že potřebujete jen kvalitní maso a pár základních surovin, abyste své rodině připravili velkou hostinu. Nezapomeňte také na přílohu podle své chuti, např. knedlíky nebo brambory.
Způsob přípravy
Vepřové maso důkladně omyjte. Nakrájejte panenku na šest stejných kusů a zakryjte je potravinářskou fólií. Maso důkladně naklepejte paličkou. Česnek oloupejte a nakrájejte na tenké plátky. Česnek rozložte na maso. Na každém kousku masa musí být alespoň pár plátků česneku. Připravené maso zalijte mlékem, dochuťte kořením a uložte přes noc do lednice.
Čtěte také: Cuketa v sýrovém těstíčku: výtečný oběd, ještě lepší rychlá večeře nebo zeleninová svačinka
Díky této jedinečné metodě bude maso jemné a šťavnaté. Tento trik používají i profesionální kuchaři, a proto se můžete inspirovat i vy. Marinované maso druhý den osušte papírovými ručníky nebo ubrousky. Potom si připravte tři hluboké talíře. Do prvního dejte mouky, do druhého rozšlehaná vejce a do třetího strouhanku. Každý kus masa ponořte do každého talíře, jeden po druhém.
Tradiční příprava na pánvi zajistí úžasnou chuť
Na pánvi rozehřejte olej a vložte do něj řízky. Maso smažte 4 minuty z každé strany na středním ohni. Po osmažení maso přesuňte na papírovou utěrku, abyste odstranili přebytečný tuk.
Takto připravené kotlety podávejte hostům. Nezapomeňte na lahodnou přílohu a nakrájenou zeleninu, abyste získali komplexní, vynikající pokrm.
Zdroj: zdrowypoziom.pl
