Cukety jsou velmi oblíbené a v létě je najdete na každém rohu. Proto je důležité, abyste měli po ruce dostatek receptů na tuto skvělou zeleninu. Jestli si chcete vychutnat trochu netradiční pokrm z cukety, vyzkoušejte dnešní roládu se sýrovou náplní. Pochutnáte si a užijete si velmi lehké jídlo, který je naprosto ideální na velmi horké dny v létě.
Co budete potřebovat?
Na těsto i na náplň vám stačí jen pár surovin, které snadno najdete v obchodě (hlavně během léta). Jestli máte domácí cukety, pochutnáte si ještě více a také na receptu ušetříte peníze. A budete mít jistotu, že jíte bio kvalitu zeleniny. Zkuste tento recept a rozhodně nebudete litovat. Navíc dostanete více zeleniny do svých dětí, což je vždy dobrá věc. Na roládu potřebujete:
- velká cuketa – 2 ks,
- sůl – podle chuti,
- vejce – 3 ks,
- smetana – 2 lžíce,
- mouka – 3 lžíce,
- mletý černý pepř – podle chuti.
Na sýrovou směs:
- tavený sýr – 2 ks,
- česnek – 2 stroužky,
- zakysaná smetana – 1 lžíce,
- majonéza – 1 lžíce,
- čerstvý kopr – podle chuti,
- rajčata – podle chuti,
- žlutá paprika – podle chuti.
Pracovní postup
Cukety důkladně opláchněte a nastrouhejte na hrubém struhadle. Osolte je a nechte asi 15 minut odležet. Sůl uvolní přebytečnou tekutinu, kterou poté musíte důkladně vymačkat. V opačném případně bude těsto velmi vodnaté a recept nebude fungovat. Vejce si rozšlehejte se smetanou ve velké míse. Poté přidejte prosátou mouku, sůl a mletý černý pepř. Důkladně těsto promíchejte. Přidejte vymačkanou cuketu a znovu promíchejte, abyste získali hladké a homogenní těsto.
Plech vyložte pečicím papírem a rozložte na něj připravené těsto. Ujistěte se, že je směs všude rovnoměrná. Troubu předehřejte na 180 stupňů a pečte těsto po dobu 15-20 minut. Na náplň smíchejte sýry, česnek, zakysanou smetanu a majonézu. Důkladně promíchejte. Po vychladnutí naneste směs na plát těsta. Ozdobte ho nakrájenými rajčaty, paprikou a nasekaným koprem. Nakonec těsto jemně srolujte do tvaru rolády a využijte k tomu pečicí papír. Přejeme dobrou chuť!
Zdroj: domashnakunyasdani.com
