Francouzské pečivo – to jsou křupavé bagety, pletýnky, croissanty a mnohé další druhy pečiva. Kdo by je nemiloval? Dnes jsme si pro vás připravili pravý francouzský recept na domácí pletenec se sezamem, kterou když jednou vyzkoušíte, už si ji nikdy v obchodě nekoupíte. Zaručuji vám pravý gurmánský zážitek.

Budete potřebovat:

• 1 polévkovou lžíci sušeného droždí
• 250 ml vody
• 3 lžíce cukru
• špetka soli
• 80 ml oleje
• 1 vajíčko
• 250 gramů mouky
• 25 gramů sezamových semínek

Postup:

[sociallocker]

Na přípravu budete potřebovat uzavíratelná plastová kapsa, ale šikovnější si poradí a postačí jim i miska. Pojďme si ale říct něco právě o postupu se sáčkem.

Do kapsy vložíme droždí, vodu, cukr, sůl, olej a 220 gramů mouky. Sáček dobře uzavřeme a vymačkáme veškerý vzduch. V rukou vypracujeme těsto.

Sáček umístíme do velké misky s teplou vodou a necháme ho tam přibližně 30 minut. Těsto krásné vykyne.

Po půlhodině do sáčku přidáme 30 gramů zbývající mouky a dobře promícháme.

Těsto necháme v teplé vodě ještě další hodinu. Když je těsto vykynuté, vyndáme ho ze sáčku a rozdělíme na tři stejné části.

Z každého kousku těsta uděláme delší pás. Ze tří pásů zapleteme klasický cop.

Hotový cop dáme na plech s pečícím papírem a potřeme ho vajíčkem a posypeme sezamovými semínky.[hana-code-insert name=’Dole‘ /]

Troubu si předehřejeme na 150 stupňů a pletenec pečeme cca 40 minut dokud nemá zlatavý povrch.

Chcete-li vidět podrobný návod, doporučuji postupovat krok za krokem podle tohoto videa. Dobrou chuť.

[/sociallocker]