Domácí řezy připravíte velmi jednoduše ve vlastní kuchyni. Nemusíte za ně utrácet hodně peněz ani přemýšlet, na co máte zrovna chuť. Vyzkoušejte tyto řezy s povidly a citronem. Zní to možná trochu netradičně, ale výsledek chutná úžasně. S tímto dezertem zaručeně překvapíte celou rodinu. Jedinečné spojení chutí vás zaskočí, ale v tom nejlepším slova smyslu.
Co budete potřebovat?
Každá hospodyně občas potřebuje nové recepty. V některých z nich jsou kombinace surovin trochu podivné, ale výsledek stojí za to. Tento recept je toho důkazem. Možná máte pocit, že povidla a citron se k sobě nehodí, ale opak je pravdou. Uvidíte sami, až ho ochutnáte. Na těsto potřebujete:
- hladká mouka – 50 dkg,
- máslo – 14 dkg,
- moučkový cukr – 10 dkg,
- žloutek – 1 ks,
- prášek do pečiva – 12 gramů,
- citronová kůra – 1 ks,
- mléko – podle potřeby.
Na náplň:
- máslo – 20 dkg,
- moučkový cukr – 25 dkg,
- nastrouhaná kůra a šťáva z citronu – 1 ks,
- žloutek – 2 ks,
- mouka – 4 lžíce,
- mléko – 4 dl,
- povidla – 1 sklenice.
Na ozdobu:
- hořká čokoláda – 10 dkg,
- olej – 3 lžíce.
Pracovní postup
Máslo s moukou rozdrobte. Potom přidejte ostatní ingredience na těsto a důkladně promíchejte, aby se vše spojilo. Těsto rozdělte na čtyři stejné díly. Jednu část vyválejte na pomoučeném vále. Položte na plech vyložený pečicím papírem. Potřete povidly. Vyválejte druhý plát a položte ho na plech jako další vrstvu. Propíchejte vidličkou a pečte v předehřáté troubě, dokud nebude těsto dokonale hotové. Stejně postupujte s dalšími dvěma díly těsta.
Smetanu smíchejte s vejcem a moukou. Postupně přidávejte mléko a vařte na mírném ohni, dokud směs nezhoustne. Potom ji vložte do lednice. Máslo vyšlehejte s moučkovým cukrem do pěny. Přidejte citronovou kůru a šťávu. Smíchejte s vychladlou smetanou. Krém natřete na jeden z plátů těsta. Rovnoměrně ho rozetřete stěrkou a položte druhou část těsta. Vršek dezertu zalijte čokoládovou polevou. Čokoládu stačí rozehřát nad vodní lázní s olejem.
Zdroj: cookpad.com
