Ingredience:

Pro těsto:

• 200 g hladké mouky
• 2 velká vejce
• špetka soli

Pro náplň:

• 500 g mletého hovězího masa
• 1 cibule (nadrobno nakrájená)
• 2 stroužky česneku (utlučené)
• 400 g strouhaného rajčatového pyré
• 2 lžíce rajčatového protlaku
• 1 lžička sušeného oregana
• 1 lžička sušeného bazalka
• sůl a pepř podle chuti

Pro bešamelovou omáčku:

• 50 g másla
• 50 g hladké mouky
• 500 ml mléka
• špetka soli
• špetka muškátového oříšku

Pro nasypané vrstvy:

• 200 g strouhaného parmazánu
• 200 g strouhaného mozzarelly
• čerstvý bazalka na ozdobení

Postup přípravy:

1. Příprava těsta:
   • Mouku prosijeme na pracovní plochu a vytvoříme v ní důlek.
   • Do důlku rozklepneme vejce a přidáme špetku soli.
   • Postupně začneme spojovat okraje důlku s moukou, dokud nezískáme pevné těsto.
   • Těsto hněteme asi 10 minut, dokud není hladké a pružné. Zabalíme ho do potravinové fólie a necháme odpočívat přibližně 30 minut.
2. Příprava náplně:
   • Na pánvi orestujeme cibuli a česnek na oleji.
   • Přidáme mleté hovězí maso a smažíme, dokud není maso krásně hnědé.
   • Přidáme rajčatové pyré, protlak, oregano, bazalku, sůl a pepř. Vaříme na mírném ohni asi 20 minut.
3. Příprava bešamelové omáčky:
   • Ve velkém hrnci rozpustíme máslo.
   • Přidáme hladkou mouku a mícháme, dokud nevznikne jemná pastovitá směs.
   • Postupně přidáváme mléko za stálého míchání, dokud nezískáme hladkou omáčku.
   • Osolíme, přidáme muškátový oříšek a vaříme na mírném ohni asi 10 minut, dokud omáčka nezhoustne.
4. Sestavení lasagní:
   • Rozválíme těsto na tenké pláty.
   • Na dno pekáči rozetřeme trochu bešamelové omáčky, položíme plátek těsta, naneseme vrstvu mletého masa, bešamelu a posypeme strouhaným parmazánem a mozzarellou.
   • Postup opakujeme, dokud nedosáhneme požadované výšky.
   • Poslední vrstvu zakončíme bešamelovou omáčkou a na vrchol posypeme strouhaným parmazánem.
5. Pečení:
   • Lasagne pečeme v předehřáté troubě na 180 °C asi 30-40 minut, dokud nezíská zlatavou barvu.
6. Servírování:
   • Po vyjmutí z trouby necháme chvíli odpočinout.
   • Posypeme čerstvým bazalkem a podáváme.

Takto připravená domácí lasagne je vynikajícím pokrmem pro celou rodinu či přátele. Přeji vám dobrou chuť!