Čerstvá rajčata i v zimě s tímto jednoduchým receptem: Využijte bohatou sklizeň a zpracujte je snadno, chutně a s dlouhou trvanlivostí -
Menu

Čerstvá rajčata i v zimě s tímto jednoduchým receptem: Využijte bohatou sklizeň a zpracujte je snadno, chutně a s dlouhou trvanlivostí

Patříte-li mezi milovníky rajčat, jistě se nespokojíte jen tak s ledajakými. Specifická, svěží chuť rajčat, která viděla slunce a nedozrávala uměle přes zimu, jsou zcela jiný kafe než ta, která nakupujeme v obchodech v chladných měsících. Proto je dobré nezahálet a už v létě myslet na konec roku, kdy rajčata ze zahrádky budou těžko dostupným zbožím.

Čerstvá rajčata i v zimě

Rajská omáčka z protlaku vyrobeného z čerstvých rajčat, to je naprosto jiná bašta než uměle vyráběné protlaky, které nalezneme v obchodech. Ne že by nebyly dobré, ale čerstvé ingredience vždy vyhrávají. Pro konzervaci rajčatového protlaku si připravte:

  • 5 kg rajčat
  • 6 polévkových lžic cukru krystal
  • 3 polévkové lžíce soli
  • 2 čajové lžičky salicilu
  • 1 čajová lžička Borkénu

Co je to Borkén?

Pokračujte ve čtení článku na další stránce

1
2
RECEPTY

Receptový návod na přípravu zeleninové směsi do polévky (na rok…

Léto a podzim jsou sezónami všech druhů zeleniny, na které si jen vzpomenete. Na pultech obchodů se můžete radovat z…
RECEPTY

Výjimečná večeře pro celou rodinu či návštěvu z jednoho pekáče:…

Na léto jsou nejlepší recepty na přípravu snadných a rychlých jídel, která se vaří nebo pečou takřka samotné a bez…
RECEPTY

Prababičky božská domácí meruňková marmeláda: Recept, který prostě nelze zkazit!…

Letní měsíce sebou přinášejí mimo jiné také úrodu meruněk a broskví, které jsou výborné samy o sobě jako osvěžující a…
RECEPTY

Srbský plněný koláč je hitem po celém světě: Kdokoliv tuto…

Lahodný koláč se sice svým tvarem nepodobá srbskému národnímu plněnému pečivu, ale co není v jeho vzhledu, rozhodně naleznete v jeho chuti.…
RECEPTY

Kdokoliv tyto nakládané okurky ochutná, ten už nikdy nechce jiné:…

Není nic lepšího, než si dát k domácímu jídlu také vynikající, doma naloženou kyselou okurku. Počasí nám sice moc nepřeje,…
RECEPTY

Nakládané zelí dle staročeského receptu z Moravy si musíte ihned…

Nakládané okurky patří k pokladům české kuchyně, skvěle oživí každé jídlo a často představují to nejlepší řešení, když nás tak zvaně…