Chutné a šťavnaté klobásy nejen pro děti

Nejchutnější domácí klobásky uděláte přesně podle našeho receptu. Jestli je vaše rodina na masové pokrmy, určitě si tyto klobásy zamiluje. Jsou totiž velmi chutné a už nebudete chtít zkoušet nové recepty. Tento je velmi jednoduchý a pochutná si na něm nejen rodina, ale pohostit můžete také svoje známé. Co budete na výrobu klobás potřebovat?

Klobásy pro milovníky masa

Na přípravu domácích klobás si připravte:

  • 1 kg vepřového tučného masa
  • Vepřová jelita
  • 4 stroužky česneku
  • 2-3 snítky petržele
  • 2-3 snítky kopru
  • Lžičku mletého černého pepře
  • 0,5 lžičky papriky
  • 1,5 lžičky soli
  • 200 ml vody

A pak už stačí jen pustit se do výroby! Maso si umelte na mlýnku na maso, můžete použít hrubé síto, protože s masem budete ještě pracovat. Najdete ho v příslušenství každého mlýnku na maso.

Čtěte také: Těsto na vosí hnízda připravíte levně a během chvilky. Jak?

https://pukuotukas.com/

Přidejte k masu nakrájenou zeleninu, oblíbené koření podle chuti a také sůl. Někdo má rád, když jsou klobásy nebo párky trochu přesolené, proto chutnají o něco lépe. Záleží to ale na vás, přidat můžete i bylinky nebo jiné koření. Česnek si nasekejte nožem nadrobno a přidejte k masu.

https://pukuotukas.com/

Dejte si pozor na plnění klobás

Zalijte studenou vodou, aby zůstala šťavnatost. Na jeden kilogram masa budete potřebovat asi sklenici vody.

https://pukuotukas.com/

Promíchejte, misku přikryjte folií a dejte na 3-4 hodiny.

https://pukuotukas.com/

Připravte si vepřová střívka, asi dva metry. Opláchněte je, zalijte teplou vodou a nechte 10-15 minut stát.

https://pukuotukas.com/

Poté střívka naplňte hadicí, kterou nasaďte na mlýnek na maso. Dejte si ale pozor, ať klobásy nenaplníte moc, protože by mohly popraskat.

https://pukuotukas.com/

Naplněné je dejte do pekáče, zavažte konce a také několikrát na každém konci zakruťte, aby jelita vypadala jako klobásy.

https://pukuotukas.com/

Můžete na některých místech také propíchat klobásy vidličkou. Pekáč dejte do trouby, kterou si zapněte na 170 stupňů a pečte 25 minut.

https://pukuotukas.com/

Poté teplotu zvyšte na 200 stupňů a nechte péct dalších 25 minut.

https://pukuotukas.com/
https://pukuotukas.com/

Zdroj: pukuotukas.com