Ingredience:

• 500 g mletého hovězího masa
• 1 cibule, nasekaná
• 2 stroužky česneku, jemně nakrájené
• 2 mrkve, nastrouhané
• 2 lžíce olivového oleje
• 800 g krátce vařených rajčat (nebo rajčatového pyré)
• 200 ml červeného vína
• 1 lžička sušeného oregána
• 1 lžička sušeného bazalku
• Sůl a černý pepř podle chuti
• 400 g špaget
• Parmezán na posypání

Postup:

1. Příprava Základu:Rozehřejte olivový olej v hrnci na středním plameni. Přidejte cibuli a česnek a smažte, dokud nezačnou vonět. Přidejte mleté maso a smažte ho, dokud nezíská hnědou barvu.
2. Přidání Zeleniny:Přidejte nastrouhané mrkve a smažte, dokud nezměknou. Nyní přidejte krátce vařená rajčata nebo rajčatové pyré. Zamíchejte a přidejte červené víno.
3. Ochucení:Přidejte oregáno, bazalku, sůl a černý pepř podle chuti. Zamíchejte a nechte omáčku vařit na nízkém plameni po dobu alespoň 30 minut, aby se všechny chutě dobře propojily.
4. Vaření Špaget:Vařte špagety v osolené vodě dle pokynů na balení. Až budou al dente, slijte vodu.
5. Servírování:Na talíři nebo hlubokém talíři podávejte vařené špagety, na ně naložte š generous porci boloňské omáčky. Na vrch posypte čerstvě nastrouhaným parmezánem.