David Hampl
17 srpna, 2022
, ,

Lehce nakyslý, dokonale vláčný, nebesky dobrý! Mandarinkový koláč nenechá mlsouny v klidu, už při pečení v troubě totiž božsky voní, takže je jasné, že jej mnozí nenechají ani pořádně zchladnout. Kromě jemné chuti vyniká také bezkonkurenčně rychlou a snadnou přípravou, kterou zvládne úplně každý. Případně se mohou zapojit přímo děti, které vaření přímo zbožňují a koláč si mohou ozdobit mandarinkami podle svých představ!

Ingredience

Co budete na přípravu nadýchaného mandarinkového koláče kromě kulaté formy potřebovat? Připravte si:

  • žloutky – 2-3 ks
  • cukr – 100 g
  • máslo – 50 g
  • mléko – 125 ml
  • sůl – 1/3 lžičky
  • vanilkový cukr – ½ sáčku
  • hladká mouka – 180 g
  • prášek do pečiva – 1½ lžičky
  • mandarinky – 2-3 ks

Postup přípravy

Mlsné jazýčky nedají pokoj, takže se hned pusťte do práce. Připravte si dostatečně hlubokou misku, vlijte žloutky a přisypejte cukr a ušlehejte pomocí mixéru těsto do hladka. Mezitím dejte polovinu mléka do kastrůlku a rozpusťte jej.

Do směsi přilijte mléko a připravené rozpuštěné máslo, přidejte špetku soli, vanilkový cukr (případně můžete použít vanilkový extrakt nebo vanilín) a do směsi prosejte hladkou mouku smíchanou s práškem do pečiva. Dokonale promíchejte pomocí mixéru.

Připravenou kulatou formu vyložte pečícím papírem nebo vymažte máslem a vysypejte hrubou moukou nebo krupicí. Těsto vylijte do formy a srovnejte stěrkou do roviny. Druhou polovinu másla opět rozpusťte v hrnci na plotýnce.

Ozdobte vršek koláče mandarinkami rozdělenými na jednotlivé dílky, se zdobením do kruhu jistě rády pomohou děti. Mandarinky zlehka zatlačte do těsta a koláč zalijte rozpuštěným máslem a posypejte vrstvičkou cukru. Vložte do předehřáté trouby na 180 °C asi na 35 minut.

https://deliciousrecipesone.com/

Po vyjmutí z trouby nechte koláč zchladnout a podávejte samotný nebo se lžící vanilkové zmrzliny. Namísto čerstvých mandarinek se mohou použít i kompotované, je však nutné použít méně cukru na vršek koláče, protože jsou mnohem sladší.

Zdroj: deliciousrecipesone.com   

Sdílejte článek