Při přípravě Moravských zelňáků není potřeba žádné složité vybavení nebo dovednosti v kuchyni. Stačí jen následovat recept a vychutnat si autentickou chuť Moravy, která se skrývá v každém soustu tohoto jednoduchého, avšak výjimečného pokrmu.
Seznam Ingrediencí
Předtím než se pustíte do přípravy, podívejte se na seznam potřebných ingrediencí pro domácí zelňáky:
- 200 g zelí
- 160 g kefíru
- 3 lžíce mouky
- ½ lžičky soli
- 1 vejce
- Sůl a pepř
Postup
1. krok
Začněte tím, že nakrájíte zelí na jemné kousky podle vaší preference. Buďte si jisti, že máte správnou konzistenci, která bude podobná jako u bramboráků.
2. krok
Jakmile je zelí připraveno, přidejte do něj vejce, sůl, pepř a mouku. Poté zalijte směs kefírem a důkladně promíchejte, dokud nedostanete vláčné těsto.
3. krok
Rozpálenou pánev potřete olejem nebo sádlem a naběračkou dávkujte těsto na pánvi, tvarujte malé placičky. Smažte je z obou stran, dokud nezískají zlatavou barvu.
4. krok
Hotové zelňáky vyjměte z pánve a nechte je okapat na papírovém ubrousku. Podávejte je teplé, ideálně s trochou zakysané smetany. Užijte si jejich lahodnou chuť, která dokáže snadno nahradit klasické bramboráky.
