Ingredience
- 100 g krupice
- 700 g brambor (vařených ve slupce den předem)
- 2 vejce
- 150 g hrubé mouky
- 80 g najemno umleté strouhanky
- 250 g slaniny nebo uzeného masa
- 1 velká cibule
- Olej na osmažení
Náplň:
- 250 g slaniny nebo uzeného masa
- 1 velká cibule
- Olej na osmažení
Postup
- Příprava brambor:
- Brambory oloupeme a nastrouháme na jemném struhadle.
- Vařené brambory necháme předem vychladnout.
- Příprava těsta:
- Do nastrouhaných brambor přidáme krupici, rozšlehaná vejce a hrubou mouku.
- Všechny ingredience důkladně promícháme, dokud nevznikne jednotné těsto, které se nerozpadá.
- Formování knedlíků:
- Těsto rozválíme na pomoučené pracovní desce na plát o tloušťce přibližně 1 cm.
- Plát rozdělíme na menší čtverce nebo obdélníky.
- Na střed každého kousku těsta naneseme připravenou náplň z osmažené slaniny a cibule.
- Formování knedlíků:
- Složíme konce těsta a pevně zabalíme do tvaru kuličky.
- Vaření knedlíků:
- Knedlíky vkládáme do vroucí osolené vody a vaříme asi 10 minut, dokud nevyplavou na hladinu a nejsou hotové.
- Doba vaření může být ovlivněna velikostí knedlíků.
- Podávání:
- Hotové knedlíky podáváme s osmaženou cibulkou a dušeným zelím.
Výhody tohoto receptu
- Jednoduchý postup přípravy s minimem ingrediencí.
- Vynikající chuť díky použití čerstvých brambor a kvalitní slaniny.
- Možnost variace náplně podle vlastních preferencí.
Závěr
Tento recept na bramborové knedlíky přináší jednoduchý, ale chutný způsob, jak připravit tradiční české jídlo. S minimem ingrediencí a snadno dostupnými surovinami můžete vytvořit lahodné pokrmy, které potěší celou rodinu. Buďte kreativní a přizpůsobte si recept svým chutím a preferencím. Vaše domácnost bude nadšená z této lahodné pochoutky!
