„Neodolatelný třešňový závin: Recept, který musíte vyzkoušet tento víkend!“

Víkendy jsou ideální dobou pro pečení, zvláště když jde o lahodný domácí třešňový závin. Tento recept spojuje sladké a kyselé chutě třešní s bohatým a máslovým těstem, což vytváří neodolatelnou pochoutku pro každého. Ať už si ho vychutnáte s ranní kávou, nebo jako dezert po večeři, tento třešňový závin se jistě stane oblíbeným ve vaší domácnosti.

Na těsto:

  • 2 hrnky polohrubé mouky
  • 2 vajíčka
  • 50 g másla (změkčeného)
  • 50 ml vody
  • 2 lžíce cukru krupice
  • 1/2 lžičky soli
  • 1 balíček vanilkového cukru

Na nádivku:

Čtěte také: Příprava typického maďarského guláše

  • 500 g třešní
  • 2 lžíce strouhanky
  • 3 lžíce kr. cukru
  • 2 lžíce hladké mouky
  • Trochu másla

Dále budeme potřebovat:

  • 1 vejce na potření
  • moučkový cukr na posypání
shutterstock.com

Postup receptu na třešňový závin

  1. Příprava třešní: Pokud používáte mražené třešně, vyjměte je z mrazáku a nechte je přibližně hodinu rozmrazit.
  2. Příprava těsta: Ve větší míse vyšlehejte vejce spolu s trochou soli, krupicovým cukrem a vanilkovým cukrem. Přidejte vodu a pokračujte ve šlehání, dokud se cukr zcela nerozpustí. Poté přimíchejte změklé máslo a znovu šlehejte, dokud se máslo rovnoměrně nerozmixuje (i když se může držet na povrchu směsi, je to v pořádku).Postupně do směsi přisypávejte mouku a hněťte, dokud nevznikne hladké a pružné těsto. Těsto zakryjte a nechte jej odpočívat přibližně 40 minut.
  3. Příprava náplně: V malé misce smíchejte strouhanku, cukr a hladkou mouku. Tuto směs budete potřebovat na posypání těsta.
  4. Sestavení závinu: Odpočinuté těsto rozválejte na pomoučeném povrchu na tenký obdélník. Povrch těsta potřete změklým máslem. Poté těsto rovnoměrně posypte připravenou směsí strouhanky, cukru a mouky. Na tuto směs rozprostřete třešně, které jste předtím nechali rozmrazit a případně zbavili přebytečné šťávy.Těsto opatrně zarolujte do tvaru závinu a přeneste ho na plech vyložený pečicím papírem. Povrch závinu propíchněte vidličkou nebo udělejte malé zářezy nožem. Potřete rozšlehaným vajíčkem.
  5. Pečení: Předehřejte troubu na 210°C a pečte závin dozlatova, což trvá asi 30 minut.
  6. Dokončení a podávání: Upečený závin nechte vychladnout. Před podáváním ho posypte moučkovým cukrem. Dobrou chuť!

Tento upravený postup vám pomůže připravit lahodný třešňový závin, který si zamilujete vy i vaši blízcí. Užívejte si pečení a dobrou chuť!