Suroviny:

• Brambory uvařené ve šlupce: 800 g
• Polohrubá mouka: 300 g (podle potřeby i víc)
• Vejce: 1 ks
• Špetka soli
• Višně v konzervě

K podávání:

• Mletý hnědý, modrý nebo šedý mák
• Skořicový cukr: 1 sáček
• Cukr moučka: 2 lžíce
• Máslo: 50 g

Postup:

1. Příprava bramborového těsta:
   1. Uvařené brambory oloupejte a nastrouhejte najemno nebo rozmačkejte bramborovým lisem.
   2. Přidejte polohrubou mouku, vejce a špetku soli. Vše dobře promíchejte a vypracujte hladké těsto. Pokud je těsto příliš lepivé, přidejte více mouky.
2. Příprava knedlíků:
   1. Těsto rozdělte na menší kousky, ze kterých vytvarujte placky.
   2. Na každou placku položte několik višní z konzervy (podle velikosti knedlíků) a těsto pečlivě zabalte, aby višně byly uvnitř a těsto nikde nepraskalo.
   3. Knedlíky tvarujte do kulatého tvaru.
3. Vaření knedlíků:
   1. V hrnci přiveďte k varu osolenou vodu.
   2. Knedlíky vložte do vroucí vody a vařte přibližně 10-12 minut, dokud nevyplavou na povrch.
   3. Hotové knedlíky vyjměte děrovanou lžící a nechte je krátce okapat.
4. Servírování:
   1. Na talíř položte vařené knedlíky.
   2. Posypte je mletým mákem smíchaným s moučkovým cukrem.
   3. Přidejte skořicový cukr podle chuti.
   4. Nakonec knedlíky polijte rozpuštěným máslem.

Užijte si lahodné ovocné knedlíky s višněmi!