Plněné řízky jste možná někdy viděli v restauraci, ale příliš mnoho lidí si je nedělá doma. To je velká škoda, protože si můžete oživit jídelníček a zároveň ochutnat něco nového. Musíte si pochopitelně dávat pozor na dobrou přípravu, protože nechcete konzumovat syrové maso. Z toho mohou být vážné zdravotní problémy, které nechce zažít nikdo z nás.
Co budete potřebovat?
Se šunkou, sýrem a zeleninou si užijete zcela novou chuť masa. Jedinečná není jen náplň masa, ale také jeho obal. Dnes vám dáme recept, na kterém si pochutná celá rodina a jeho příprava není náročnější než výroba klasických řízků. Na samotné maso potřebujete:
- velké plátky masa (vepřové nebo kuřecí) – 3 ks,
- šunka – 3 plátky,
- sýr – 3 kostky,
- paprika – ½ červené a ½ žluté,
- feferonky – ½ ks,
- zakysaná smetana – 1 lžíce.
Ingredience na obalení masa:
Čtěte také: Chutnější dort nenajdete. Pro milovníky smetany a ořechů je to dokonalý dezert
- středně velké brambory – 2-3 ks,
- česnek – 2 stroužky,
- vejce – 2 ks,
- mouka – 2-3 lžíce,
- sůl – podle chuti,
- mletý černý pepř – podle chuti,
- olej na smažení – podle potřeby.
Pracovní postup
Před přípravou masa si nejdříve udělejte směs na obalování. Brambory a česnek nastrouhejte. Přidejte do směsi také vejce, mouku, sůl a pepř. Každý plátek masa očistěte, naklepejte a osolte. Na každý z nich potom položte plátek šunky. Do misky vložte kostky sýra a rozmačkejte je vidličkou. Přidejte k sýru zakysanou smetanu a promíchejte. Potom pomocí vidličky nebo lžičky naneste sýrovou směs na maso se šunkou. Nakonec přidejte papriku nakrájenou na malé kostičky.
Každý plátek masa přeložte napůl a zajistěte párátkem. V opačném případě se vám maso rozdělí a náplň vypadne ven. Jakmile budete mít řízky takto připravené, obalte ji v mouce a potom v připravené směsi na obalování. Osmažte je na velkém množství ruku na mírném ohni z obou stran. Bude to trvat asi 25 minut, ale vždy si maso zkontrolujte. Jako přílohu můžete zvolit vařené brambory, brambory s petrželkou nebo rýži. Přejeme dobrou chuť!
Zdroj: tudnodkell.info
