Objevte kouzlo jednoduchosti s tímto receptem na bramborové placičky, které si zamiluje celá rodina. Stačí vám jen pár základních surovin a za chvíli máte na stole lahodný pokrm, který se hodí na oběd, večeři nebo jako pohoštění pro hosty. Navíc s česnekovým dipem získají tyto placičky ještě větší šmrnc. Vyzkoušejte je a užijte si dokonalou kombinaci křupavosti a jemné chuti!
Suroviny:
Na placičky:
- 3 středně velké brambory (asi 900 g), oloupané a uvařené v osolené vodě
- 150 g kukuřičného škrobu
- 1 lžička olivového oleje
- čerstvá petrželka (volitelné)
- sůl a mletý černý pepř podle chuti
Na česnekový dip:
- 2 lžíce zakysané smetany
- 2 stroužky česneku, najemno nasekané nebo prolisované
- 1 lžička sladké papriky
- 1 lžíce sójové omáčky
- 1 lžíce sladké chilli omáčky
- 1 lžíce majonézy
- trochu čerstvého kopru, jemně nasekaného (volitelné)
Postup:
1. Připravte brambory:
Oloupejte brambory a uvařte je v osolené vodě do měkka (15–20 minut). Poté je slijte a ještě teplé rozmačkejte na hladkou kaši.
2. Vytvořte těsto:
Do bramborové kaše přidejte kukuřičný škrob, olivový olej, sůl a pepř. Vše důkladně promíchejte, dokud nezískáte hladké těsto. Pokud máte rádi bylinky, přimíchejte také nasekanou petrželku.
3. Tvarujte placičky:
Z těsta vytvořte malé kuličky (asi 1 lžíci těsta na každou) a poté je zploštěte vidličkou do tvaru placiček.
4. Smažte placičky:
Na pánvi rozehřejte trochu olivového oleje a placičky smažte z obou stran 3–4 minuty, dokud nebudou zlatavé a křupavé.
5. Připravte česnekový dip:
V malé misce smíchejte zakysanou smetanu, česnek, papriku, sójovou omáčku, sladkou chilli omáčku, majonézu a případně nasekaný kopr. Vše dobře promíchejte.
6. Servírujte:
Hotové bramborové placičky podávejte teplé s česnekovým dipem. Můžete je ozdobit čerstvou petrželkou nebo koprem.
Tipy na servírování:
- Podávejte s čerstvým zeleninovým salátem jako lehký oběd.
- Skvěle se hodí jako příloha k masu nebo pečené zelenině.
- Vyzkoušejte je i jako vydatnou snídani – například s volským okem nebo míchanými vejci.
- Pokud pořádáte večírek, servírujte je jako chuťovku s různými omáčkami na namáčení.
Vyzkoušejte tento recept a přesvědčte se sami, že brambory mohou být chutné, jednoduché a všestranné!
