Tato receptura na sekanou masovou směs je jiná než obvykle. Do masa se přidávají žampiony a mozzarella, což povýší toto klasické jídlo na úplně novou úroveň. Výsledkem je dokonalá kombinace chutí, která vás okouzlí a ohromí. Příprava je přitom stejně jednoduchá jako u běžné sekané. Pokud máte chuť na inovaci klasického receptu, tak tady máte návod, jak na to.
Potřebné suroviny:
- 500 g mletého vepřového masa
- 300 g mletého hovězího masa
- 100 g žampionů
- 100 g mozzarelly
- 50 g tvrdého sýra
- Sůl, pepř a petržel na dochucení
Postup:
- Zpracujte maso:
- Do misky dejte mleté maso, přidejte sůl, pepř a petržel.
- Přidejte nakrájené žampiony a nastrouhaný tvrdý sýr. Mozzarellu ponechte stranou.
- Důkladně promíchejte, až se všechny ingredience spojí a žampiony rovnoměrně rozloží po masu.
- Rozložte maso na pečicí papír:
- Masovou směs rozprostřete na pečicí papír a vytvořte větší placku.
- Na střed placky položte nakrájenou mozzarellu.
- Uzavřete maso a upečte:
- Placku uzavřete a pomačkejte, aby se sýr nevytékal.
- Maso zabalte do pečicího papíru a svážete na koncích.
- Vložte do předehřáté trouby a pečte při 180 stupních po dobu 45–50 minut.
- Servírujte:
- Po vyndání z trouby nechte chvíli odpočinout a poté nakrájejte na porce.
- Sekaná je vhodná k podávání teplá s bramborovou kaší nebo studená s chlebem, hořčicí a kyselou okurkou.
