Suroviny:
- 800 g krkovičky
- 1200 g brambor
- 4 velké cibule
- 4 stroužky česneku
- Oblíbené koření (např. rozmarýn, tymián, oregano)
- Sůl
- Pepř
- Trocha rostlinného oleje (např. Lukana)
- Hořčice (volitelně)
- 150 ml smetany (lze použít bezlaktózovou variantu)
- Čerstvé bylinky podle chuti (např. petržel, pažitka)
- (kdo chce, může přidat špek)
Postup:
- Příprava surovin:
- Krkovičku omyjte, osušte a nakrájejte na steaky přibližně o tloušťce 2-3 cm.
- Brambory oloupejte a nakrájejte na plátky či kostičky.
- Cibule oloupejte a nakrájejte na půlkolečka.
- Česnek oloupejte a jemně nasekejte.
- Příprava marinády:
- Ve vhodné misce smíchejte rostlinný olej, drcený česnek, sůl, pepř a oblíbené koření podle chuti.
- Marinování krkovičky:
- Steaky krkovičky důkladně potřete připravenou marinádou z obou stran.
- Nechte krkovičku marinovat minimálně 30 minut v lednici.
- Příprava pekáčku:
- Troubu předehřejte na 200°C.
- Na dno pekáčku rozprostřete plátky brambor a cibule.
- Pečení:
- Na brambory a cibuli položte marinované steaky krkovičky.
- Podle chuti můžete na každý steak přidat trochu hořčice.
- Pekáč přikryjte a dejte péct do vyhřáté trouby po dobu přibližně 40-50 minut, dokud nejsou brambory měkké a krkovička dobře propečená.
- Příprava omáčky:
- Ve vhodné nádobě smíchejte smetanu s drobně nasekanými bylinkami a osolte a opepřete podle chuti.
- Servírování:
- Hotovou krkovičku s bramborami podávejte s připravenou bylinkovou smetanovou omáčkou.
- Doporučujeme podávat s čerstvým pečivem nebo salátem jako přílohou.
Tento recept na krkovičku pečenou na bramborách je skvělou volbou pro rodinné i společenské večeře. Vychutnejte si výborně propečené maso doplněné o lahodné brambory a aromatickou omáčku s bylinkami. Vaši hosté budou nadšení z tohoto chutného pokrmu plného vůní a výrazných chutí. Připravte si tento jedinečný recept a pochutnejte si na skvělém jídle plném lahodných chutí!
